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Aprende cómo aplicar la nutrición basada en evidencia en consulta real.

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¿Qué son las Jornadas NUBE?

Jornadas NUBE nació con el objetivo de acercar la nutrición basada en evidencia a estudiantes y profesionales de la salud de una forma clara, crítica y aplicable.

Después de varias ediciones online con ponentes nacionales e internacionales, las Jornadas NUBE regresan en 2026 con una propuesta renovada: conectar la ciencia con la práctica real.

🔥 +240 alumnos en ediciones anteriores
🔥Participantes de LATAM y Europa
Quiero inscribirme!

Inversión:

45 $
  • dólares americanos
🔥 qUIERO INSCRIBIRME! 🔥
CUPOS
LIMITADOS!!

Una vez inscrito recibirás acceso a la plataforma vía mail (es importante que pongas bien tu correo)

Organizadores

Jestin Quiroz

Nutricionista MSc y conferencista, con enfoque en nutrición personalizada y comunitaria, destacado por su labor investigadora y docente en UEES, ESPOL y UCSG, además de su experiencia en clubes de élite.

@loquepiensaunnutri

Verónica Martínez

Nutricionista Clínica y conferencista. Especializada en Nutrición digestiva, hormonal y enfermedades metabólicas

@benefeats

Ericka Borbor

Nutricionista clínica. MSc. en nutrición vegetariana y vegana (UCAM). Diplomada en TCA, con formación en patologías digestivas y alimentación intuitiva.

@erickaborbor.nutri

¿Qué incluye?

Acceso a 4 bloques:

Nutrición clínica - Nutrición deportiva - Tendencias en Nutrición - Conducta alimentaria

12 conferencias con expertos nacionales e internacionales

Todas las conferencias GRABADAS disponibles en plataforma Podia

Conferencias enfocadas en la práctica clínica

Acceso por 1 año

Certificado de participación

Quiero ser parte de la IV edición!

Cronograma

Todos los horarios son en horario Ecuador

  • Ortorexia camuflada en “lifestyle saludable – Ana María Malo
  •  ¿Cómo integrar alimentación intuitiva sin abandonar el criterio clínico? – Paola Marroquín 
  •  Impacto en señales del hambre/saciedad tras el uso de GLP-1 y cirugía bariátrica – Kiria Aguilar

  • Las proteínas: El nuevo superhéroe del deporte y del fitness – Gabriela Llerena

  • Monohidrato de creatina: ¿Para el músculo o el cerebro? – Janina Carvajal

  • Los carbohidratos en el deporte: Un mundo aparte de la opinión pública – Paula Calderón

  •  Abordaje nutricional del SIBO: intervención y seguimiento en consulta – Virginia Gómez

  • Hipotiroidismo más allá de la TSH: Cómo apoyar al paciente desde la nutrición, el metabolismo y el estilo de vida – Ana Sofía Aguirre

  • Resistencia a la insulina en la actualidad: lo que dice la evidencia vs lo que realmente funciona en consulta – Gabriella Iturralde

  • Analíticas en consulta nutricional: alcances, límites y criterio clínico – Irene Alvarado, MD

  •  Suplementación inteligente: tendencias, evidencia y personalización – María Emilia Arcos

  •  ¿Son útiles los test de intolerancias? Evidencia vs marketing – Belén Gómez

Conferencistas

Ponentes de Ecuador, Honduras, Guatemala y más

Ana Sofía Aguirre

Nutricionista Clínica funcional, especializada en enfermedades autoinmunes, digestivas y hormonales.

@healthy_munching
Honduras 🇭🇳

Maria Emilia Arcos

Nutricionista, certificada en antropometría ISAK 1 y diplomada en Medicina Funcional (IFM-AFMCP)

@mariearcos.nutricion
Ecuador 🇪🇨

Pao Marroquin

Nutricionista con experiencia en Alimentación Intuitiva y Salud en Todas las Tallas, promoviendo una salud integral e inclusiva.

@colorfoodnutri
Guatemala 🇬🇹

Virginia Gómez

Dietista-Nutricionista, enfocada en el abordaje de Trastornos del Eje Intestino-Cerebro y patologías digestivas.

@virginianutricion_
España 🇪🇸

Paula Calderón

Nutricionista y Docente de la carrera de Nutrición de la Universidad Técnica Particular de Loja.

@paulanutridietista
Ecuador 🇪🇨

Gabriella Iturralde

Nutricionista con 24 años de experiencia, enfocada en nutrición clínica y deportiva.

@ginutricion
Ecuador 🇪🇨

Janina Carvajal

Nutricionista, con posgrado en obesidad y formación en nutrición deportiva y salud hormonal femenina. Creadora de Human, una marca de suplementos desarrollados con nanotecnología, enfocada en optimizar la absorción y efectividad nutricional.

@janinacarvajalnutri
Ecuador 🇪🇨

Ana María Malo

Nutricionista, Máster en Entrenamiento y Nutrición Deportiva, con certificación en alimentación respetuosa y liberación corporal y Diplomado en Prevención y tratamiento de los trastornos de conducta alimentaria desde un enfoque peso inclusivo.

@anamariamalo.salud
Ecuador 🇪🇨

Kiria Aguilar

Nutricionista, certificada en Psiconutrición, Salud Gastrointestinal, Nutrición y Enfermedades de la Tiroides, y en Salud y Bienestar de la Mujer. Diplomado en Psicología en la Diabetes

@diabetessinrestriccion
Guatemala 🇬🇹

Irene Alvarado

Médica especialista en Nutrición Clínica, nutrición funcional, soporte nutricional hospitalario.

Clínica Interhospital - Staff Médico - Area de Nutrición Clínica y Soporte

@dra.irenealvarado
Ecuador 🇪🇨

Belén Gómez

Lic. en Nutrición y dietética, Máster (c) en intervención dietética y soporte nutricional en enfermedades digestivas. Especialización en enfermedad celiaca y trastornos relacionados al gluten, y procesos de adaptación digesto absortivos.

@nutricion.digestoabsortiva
Ecuador 🇪🇨

Gabriela Llerena

Nutricionista, Msc en Nutrición, actividad Física y Deporte, Msc. en Nutrición Clínica del niño y adolescente.

Docente de UNEMI y UCSG.

@gabrielallerenanutricionista
Ecuador 🇪🇨
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Preguntas frecuentes

Las conferencias están disponibles en la plataforma Podia

Si, incluye certificado. Para ello necesitas inscribirte con el nombre completo para poder hacer el certificado posterior al evento

Puedes pagar en transferencia (Ecuador) o tarjeta de crédito vía paypal

Gracias a nuestros auspiciantes:

Regalos, beneficios y descuentos exclusivos para los inscritos

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