Lista de Espera
Un encuentro online de 2 días para estudiantes de nutrición y Nutricionistas que quieren aprender a interpretar la evidencia y llevarla a la práctica clínica real.
¿Qué son las Jornadas NUBE?
Jornadas NUBE nació con el objetivo de acercar la nutrición basada en evidencia a estudiantes y profesionales de la salud de una forma clara, crítica y aplicable. Después de varias ediciones online con ponentes nacionales e internacionales, las Jornadas NUBE regresan en 2026 con una propuesta renovada: conectar la ciencia con la práctica real.
- 12 conferencias
- Modalidad: online
- Expositores nacionales e internacionales
- Basado en Ciencia
Organizadores
Jestin Quiroz
Nutricionista MSc y conferencista, con enfoque en nutrición personalizada y comunitaria, destacado por su labor investigadora y docente en UEES, ESPOL y UCSG, además de su experiencia en clubes de élite.
@loquepiensaunnutri
Verónica Martínez
Nutricionista Clínica y conferencista. Especializada en Nutrición digestiva, hormonal y enfermedades metabólicas
@benefeats
Ericka Borbor
Nutricionista clínica. MSc. en nutrición vegetariana y vegana (UCAM). Diplomada en TCA, con formación en patologías digestivas y alimentación intuitiva.
@erickaborbor.nutri
Un evento con trayectoria...
3 ediciones previas
Alrededor de 80 asistentes por edición
Ponentes nacionales e internacionales
4 Bloques temáticos
Bloque 1: Nutrición y conducta alimentaria
Alimentación intuitiva, ortorexia e impacto en señales del hambre/saciedad tras el uso de GLP-1 y cirugía bariátrica |
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Bloque 2: Nutrición Deportiva
Proteínas como superhéroe, creatina y su impacto en el múculo y cerebro, y carbohidratos en el deporte
Bloque 3: Nutrición Clínica
Microbiota y SIBO, insulinorresistencia desde la parte práctica, e Hipotiroidismo más allá de la TSH
Bloque 4: Nuevas tendencias en Nutrición
Tests de intolerancias, suplementos virales e interpretación crítica de exámenes de laboratorio
Algunos conferencistas confirmados
Ponentes de Ecuador, Honduras, Guatemala y más