Fideos con salsa cremosa

Fideos con salsa cremosa a base de calabaza, servidos con brócoli…

Ingredientes:

Preparación:

Fideos:

1. Hervir agua en una olla.

2. Agregar los fideos y dejar cocinar por aproximadamente 10 minutos.

Salsa:

1. Hervir agua y agregar las rodajas de calabaza. Cocinar hasta que estén blandas.

2. Una vez que la calabaza esté blanda mezclar la con 1 cucharada de queso crema light, sal pimienta y un chorrito de leche o agua.

3. Procesar/mixear/licuar todos los ingredientes. Debe quedar con textura cremosa.

4. Condimentar con sal y pimienta al gusto.

Emplatado:

1. Mezclar la salsa junto con los fideos previamente cocinados. Saltear durante unos segundos para mezclarlo bien.

2. Agregar brócolis previamente salteados.